Kochkurs "Dolci d'Italia"

In diesem Soggiorno-Kochkurs dreht sich alles um die süße Seite der italienischen Küche. Von Nord bis Süd hat jede Region ihre eigenen Dolci, oft schlicht, immer mit viel Liebe gemacht.

Unter der Anleitung unserer italienischen Küchenchefin Valentina tauchst du Schritt für Schritt in die Welt der Dolci ein. Du lernst typische Grundlagen, erfährst, worauf es bei Textur, Süße und Aromen ankommt, und bekommst viele praktische Tipps aus der italienischen Alltagsküche. Natürlich wird nicht nur zugeschaut, sondern selbst gerührt, abgeschmeckt und ausprobiert.

Auf der Karte stehen:

• Tiramisù in zwei Varianten – einmal klassisch mit Kaffee und Kakao, einmal in einer modernen Version
• Millefoglie mit knusprigem Blätterteig, gefüllt mit einer leichten Ricottacreme und frischen roten Früchten
• „Brutti ma buoni“ aus Mandeln und Eiweiß – außen knusprig, innen zart und mit intensivem Mandelaroma

Nach dem Kochen genießen wir gemeinsam unsere frisch zubereiteten Desserts – in entspannter Atmosphäre, angenehmer Gesellschaft und mit viel Zeit für Gespräche und Austausch.