Vergangene Veranstaltung

F(r)isch verliebt

Genießen Sie am Mittwoch, 14. Februar ein 4-Gänge-Menü bei uns in der Börserie in Linz mit Ihrem Lieblingsmenschen.

Beginn: 18 Uhr, Aperitif ab 17.30 Uhr (Reservierung erforderlich)
4-Gänge Menü, pro Person € 59

Vorspeise
Mousse von der Räucherforelle mit Schwarzwurzel, Pumpernickel und
Apfel-Schalotten-Vinaigrette
ODER
Variation von der Schwarzwurzel mit Pumpernickel und Apfel-Schalotten-Vinaigrette

Suppe
Getrüffeltes Champignonsüppchen mit Selleriespieß und Knusperkram

Hauptspeise
Rosa gebratene Rinderflanke mit Topinambur, Birne, Schichtkartoffel
und salzigem Sonnenblumenkrokant
ODER
Gebratenes Ulrichsberger Zanderfilet mit Topinambur, Birne, Schichtkartoffel und
salzigem Sonnenblumenkrokant
ODER
Sautierter Zuckerhut im Strudel Taco mit Topinambur, Birne, Schichtkartoffel und
salzigem Sonnenblumenkrokant

Dessert
Joghurtmousse-Cannelloni mit Muscovadozucker und Calamansi