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Pralinenworkshop: Für alle Schokolade-Gourmets

Glücklichmacher in Form von Pralinen. Lernen Sie unter Anleitung Techniken in der Verarbeitung von Schokolade.

Zu Beginn erhalten Sie eine kurze theoretische Einführung und Erklärung der unterschiedlichen Pralinensorten. Gemeinsam werden wir verschiedene Pralinenfüllungen herstellen und damit Hohlkörper füllen und Schnittpralinen zubereiten. Ebenso werden wir Schokolade temperieren und auch mit Kakaobutterfarbe arbeiten.

Leitung: Marianne Daubner, Kondotormeisterin, zertifizierte Trainerin