Italienischer Kochkurs "Ravioli – handgemacht & authentisch"

Wer gerne mit den eigenen Händen kleine Meisterwerke zaubert, ist bei diesem Kurs der Sprachschule Soggiorno genau richtig. Gemeinsam mit Chefkoch Marco tauchst du ein in die Welt der gefüllten Pasta – von der frischen Teigherstellung bis hin zum perfekten Füllen und Formen. Du lernst, wie echte italienische Ravioli entstehen: mit Hingabe, Technik und den besten Zutaten.

Auf dem Menü stehen:

• Ravioli di melanzane e ricotta con pomodorini e basilico – zart gefüllte Ravioli mit einer feinen Creme aus Melanzane und Ricotta, serviert mit fruchtigen Kirschtomaten und frischem Basilikum – sommerlich, ausgewogen und wunderbar aromatisch.
• Ravioli ai porcini con salsa al tartufo nero – hausgemachte Ravioli mit einer intensiven Steinpilzfüllung in cremiger Trüffelsauce – elegant, erdig und einfach unwiderstehlich.

Unter der Anleitung unseres italienischen Küchenchefs, der auch Erfahrung in der Sternegastronomie mitbringt, lernst du Schritt für Schritt, worauf es bei guten Ravioli wirklich ankommt. Du darfst ihm dabei nicht nur über die Schulter blicken, sondern bekommst viele praktische Tipps direkt aus der Profiküche.

Nach dem Kochen genießen wir gemeinsam unsere frisch zubereiteten Spezialitäten – in entspannter Atmosphäre, mit einem Glas Wein in der Hand und dem Gefühl, mitten in einer italienischen Familienküche zu sitzen.

Darauf darfst du dich freuen:

• Ein herzliches Willkommen und eine Einführung in die Welt der italienischen Küche
• Gemeinsames Zubereiten und Genießen authentischer Gerichte
• Kulinarische und sprachliche Einblicke
• Betreuung durch unseren erfahrenen Chefkoch Marco
• Wein, Bier und eine Auswahl antialkoholischer Getränke inklusive
• Eine Leihschürze für den Abend
• Eine liebevoll gestaltete Mappe mit allen Rezepten, nützlichen Tipps, kleinen sprachlichen Inputs sowie spannenden Infos zur italienischen Küche.

Ganz gleich, ob Anfänger oder Hobbykoch – dieser Kurs lässt die Herzen alle Ravioli-Liebhaber*innen höherschlagen! Der Kurs findet im gemütlichen Ambiente des Kulinario in der Herrenstraße 54-56 statt.

Dauer: 3 Stunden
Kosten: 139 Euro
Teilnehmer: 5 bis 12 Personen
Mehr Infos zur Soggiorno-Kochschule: soggiorno.at/kochschule

Wir freuen uns auf dich und einen Abend voller italienischer Aromen!